Menú del día. Mediodia de lunes a viernes , una bebida incluida 14,00€
Edamame salteado al peperoncino
Encurtidos variados con salsa de Miso
Col china fermentada picante
Albóndigas de pollo con huevo marinado.
Bolitas con trocito de pulpo
Gyoza vegano
Agedashi Tofu es una forma japonesa de servir el Tofu caliente. Nuestro este plato lleva Mochi al horno también.
Tofu fresco con Kimchi, alga Wakame y salsa de sésamo
sopa de Miso
berenjena y verduras salteadas con salsa de Miso
Lomo de cerdo rebozado con Panko (pan rallado japonés) con salsa de Tonkatsu.
Muslo de pollo frito estilo japonés con mayonesa casera.
Carne de cerdo y verduras salteadas con salsa de jengible.
Dorada rebozada con Panko (pan rallado japonés) con salsa de tartara.
salmón al horno con salsa Teriyaki
Arroz blanco cocido sin condimento. Se come con otro plato.
Tortilla blanda servida sobre arroz salteada con trocitos de pollo y salsa de tomate en estilo japonés.
Se prepara cociendo pollo, huevo y cebolla en una salsa, sirviéndolos luego sobre un cuenco grande de arroz.
Sobre el arroz se pone la carne de ternera cocida con cebolla y huevo escalfado.
Jengibre rojo es un tipo de encurtido japonés un poco salado y picante, Se come poco a poco juntos con carne.
Es en un cuenco de arroz cubierto con un escalope de lomo de cerdo rebozado (Tonkatsu), huevo revuelto y salsa.
Arroz al curry japonés con pollo y verduras. Si quiere podemos hacer curry vegano también. Las dos se puede elegir salsa normal o más picante.
Sousu Katsudon (Katsudon con salsa Tonkatsu) es uno de los variantes de Katsudon. Es en un cuenco de arroz con un escalope de lomo de cerdo rebozado (Tonkatsu) y salsa de Tonkatsu.
El Katsu Kare- es un Tonkatsu (lomo de cerdo empanado frito) con salsa de curry y arroz
Tallarines salteados con panceta de cerdo y verduras. El Udon son los fideos gruesos hechos de harina.
Fideos salteados con panceta de cerdo y verduras.
Ramune es una bebida gaseosa vendida originalmente en Japón y conocido ampliamente por el diseño de su botella. Están hechas de vidrio y selladas con una canica que se mantiene en su sitio por la presión generada por la carbonatación de la bebida.
Para abrir la botella, se provee un instrumento para empujar la canica hacia dentro. La canica es empujada hacia el cuello de la botella, donde produce un sonido mientras se bebe.
Sen significa infusión, Cha significa té.
Es un tipo del té verde más producido en Japón. Se caracteriza por su aroma fresca y su gusto de tanino.
Para un vaso media cucharada de hohas de té, para una jarra una cucharada llena de té, después de añadir agua caliente esperar medio minuto. Como máximo se puede agregar dos veces agua caliente. A la tercera pierde su sabor.
Genmai significa arroz integral, Cha significa té.
Este té se hace por agregar el grano de arroz tostado en el té Sencha. El aroma del grano tostado es su gusto.
Para un vaso media cucharada de hohas de té, para una jarra una cucharada llena de té, después de añadir agua caliente esperar medio minuto. Se podría añadir más agua caliente. Pero tener en cuenta que a la tercera vez pierde su sabor
Asahi Super Dry es una cerveza japonesa producida por Asahi Breweries Co., Ltd. de Tokio. Se lanzó en el mercado japonés en 1987 como la primera cerveza seca.
El sabor es suave, menos amargo y muy seco. Su color claro dorado, cuerpo medio y ligera intensidad de aroma a malta.
Sapporo es la marca de cerveza más antigua de Japón, y junto a Asahi y Kirin, una de las más populares del país.
Es una lager dorada ligera y refrescante, con aroma a malta y un suave sabor amargo a lúpulo. Fué lanzada en el mercado japonés en 1977.
Es una bebida refrescante y natural, elaborada con té verde de sabor suave y auténtico. Al no contener azúcar, conserva el carácter puro del té, con notas vegetales ligeras y un final limpio. Ideal para acompañar con un vento, o platos tradicionales japoneses, equilibrando los sabores sin resultar pesado.
Disfruta sabores auténticos de Japón, preparados con delicadeza, tradición e ingredientes cuidadosamente seleccionados.
NASU MISO ITAME
Precio: €10.50
Descripción:
Nasu significa berenjena Miso es pasta fermentada de soja Itame significa saltear.
Berenjena china, cebolla, zanahoria y pimiento verde con la salsa especial de Miso se saltea rápida con wok.
Berenjana va muy bien con aceite y Miso.
SAKANA NO FURAI
Dorada rebozada con salsa tártara
Precio: €11.50
Descripción:
Sakana significa pecado, Furai significa frito.
Dorada rebozado con pan rallado Panko como Tonkatsu se come con salsa tartara y salsa Tonkatsu.
SHOUGA YAKI
Precio: €14.50
Descripción:
Shōga significa jengibre, y yaki significa asar o planchar.
También se puede hacer con carne de ternera, pero la versión de cerdo es mucho más popular. Es el segundo plato de cerdo japonés más popular después del Tonkatsu.
Panceta de cerdo, col cebolla zanahoria y pimiento verde estan salteados con salsa de jengibre.
KARAAGE
Pollo frito.
Precio: €14.50
Descripción:
Age significa freir.
El karaage es una técnica culinaria japonesa en la que diversos ingredientes —comúnmente carne, y en especial la de pollo— se fríen en aceite. Se elabora marinando trozos pequeños del ingrediente en salsa de soja, ajo y jengibre, recubriéndolos ligeramente entonces con una mezcla condimentada de harina de trigo o fécula de patata y friéndolos ligeramente en aceite, de forma parecida a la tempura.
Lleva ensaladade patatas y col y mayonesa casera.
TONKATSU
El Tonkatsu es, escalope de cerdo.
Precio: €13.50
Descripción:
Ton significa cerdo, y katsu significa rebozado.
Consiste en cubrir las lonchas de cerdo con Panko (pan rallado) y luego freírlas en aceite. Los dos tipos principales son el filete y el lomo. El Tonkatsu es también la base de otros platos como el Katsukarē y el Katsudon.
Lomo de cerdo rebozado con salsa de Tonkatsu y mostaza.
Si quiere más picante podemos preparar mostaza japonesa.
Hay que confirmar bien una pieza o dos piezas o Bento.
SAKE NO TERIYAKI
salmón al horno con salsa Teriyaki
Precio: €15.50
Descripción:
Sake significa salmón. Teriyaki es una técnica de cocción en la que los alimentos se asan a la parrilla o a la parrilla con un glaseado de salsa de soja, mirin y azúcar.
Salmón al horno con salsa de Teriyaki (salsa dulce esta hecho de Soja, Sake, Mirin). Platos al horno normalmente tarda un poco más tiempo de otros platos.
Si quiere más picante se puede llevar Shichimi (guindilla japonesa).
SAKE NO TERIYAKI
salmón al horno con salsa Teriyaki
Precio: €13.00
Descripción:
Sake significa salmón. Teriyaki es una técnica de cocción en la que los alimentos se asan a la parrilla o a la parrilla con un glaseado de salsa de soja, mirin y azúcar.
Salmón al horno con salsa de Teriyaki (salsa dulce esta hecho de Soja, Sake, Mirin). Platos al horno normalmente tarda un poco más tiempo de otros platos.
Si quiere más picante se puede llevar Shichimi (guindilla japonesa).
SAKANA NO FURAI
dorada rebozada con salsa tártara
Precio: €13.00
Descripción:
Sakana significa pecado, Furai significa frito.
Dorada rebozado con pan rallado Panko como Tonkatsu se come con salsa tartara y salsa Tonkatsu.
HIYAYAKKO
Tofu fresco con Kimchi, alga Wakame y salsa de sésamo
Precio: €8.00
Descripción:
Hiyayakko es uno de los platos de la cocina japonesa fundamentados en el tofú más populares durante la estación de verano. Suele servirse en bloques al que se le ponen diversos toppings.
Se sirven tofu frio con alga Wakame, Kimchi y salsa de sésamo.
AGEDASHI TOFU
Tofu frito y Mochi
Precio: €7.00
Descripción:
Age significa freir Dashi significa caldo.
El agedashi tofu o agedashi dofu, es una forma japonesa de servir el tofu caliente.
El tofu blando se corta en cubos, se espolvorea levemente con almidón de patata o maicena y se fríe hasta que está dorado.
Se sirve con Mochi horneado en salsa caliente hecha de Dashi (normalmende caldo de pescado pero hacemos caldo de alga Kombu para veganos).
El agedashi tofu es un plato antiguo y bien conocido.
Si quiere más picante se puede llevar Shichimi (guindilla japonesa).
TSUKUNE DANNGO
Albóndiga de pollo con huevo marinado
Precio: €6.50
Descripción:
El tsukune es albóndiga de pollo japonesa con salsa de Teriyaki (salsa de soja dulce).
Y huevo marinado (cocido pero yema blanda).
Si quiere más picante se puede llevar Shichimi (guindilla japonesa).
Shichimi significa siete sabores, contiene normalmente siete tipos de especies (guindilla, sésamo, piel de citrico, semillade amapola y más).
YASAI NO SUZUKE
Encurtidos variados con salsa de Miso.
Precio: €5.50
Descripción:
Pepino, rabanitos, nabo y piña encurtidos con vinagre de manzana, se come con salsa de miso.
KIMCHI
Col China fermentado picante.
Precio: €5.50
Descripción:
El kimchi es un plato coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática. Y en Japón también muy popular.
Tiene un olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante.
EDAMAME
Edamame salteado al peperoncino.
Precio: €5.00
Descripción:
Eda significa rama Mame significa frijoles o legumbres.
Edamame es el nombre japonés de las vainas de soja inmaduras. Esto se puede encontrar en el este de Asia, como Japón, Taiwán, Corea o China.
Son ramas de soja verde salteadas con aceite de oliva, ajo, perejil y guindilla como pepeloncino de cocina italiana.
Empuje las vainas con los dedos para comer sólo la soja de dentro.