Menú del día 13,00€ Solo mediodía de lunes a viernes, una bebida incluida.
Las habas de edamame se mezclan al estilo peperoncino con aceite de oliva, ajo, perejil y un poco de chile.
Encurtidos variados con salsa de Miso, pepino, rabanitos, nabo y piña encurtidos con vinagre de manzana, se come con salsa de miso.
Col chino fermentado picante. El kimchi es un plato coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática. Y en Japón también muy popular.
Albóndigas de pollo con huevo marinado. El tsukune es albóndiga de pollo japonesa con salsa de Teriyaki (salsa de soja dulce). Y huevo marinado (cocido pero yema blanda).
El Takoyaki es una comida japonesa con plancha especial. Es típico de la región de Kansai. Lleva salsa de Tonkatsu, mayonesa casera y bonito seco
Nuestra gyoza es vegana, en vez de carne picada lleva proteína de soja textualizada. Se hacen a la plancha crujiente.
Age significa freir Dashi significa caldo. El Agedashi tofu o agedashi dofu, es una forma japonesa de servir el tofu caliente.
Hiyayakko es uno de los platos de la cocina japonesa fundamentados en el tofú más populares durante la estación de verano.
Se elabora a base del miso, que es una pasta de soya fermentada y otros ingredientes como el tofu, algas wakame, entre otros.
Yasai Itame lleva verduras salteadas con soja, ajo y sésamo; se cocina rápidamente al wok, logrando sabor suave y textura crujiente.
Nasu Miso Itame lleva berenjena salteada con miso, soja y ajo; se cocina al wok hasta quedar melosa y sabrosa.
Tonkatsu Bento: cerdo empanizado, arroz, col, salsa tonkatsu, pepinillos. Empanar y freír el cerdo, cortar en tiras. Servir en caja bento con arroz, ensalada, encurtidos y orden limpio.
Karaage Bento: pollo marinado en soja, ajo y jengibre, rebozado y frito. Acompañar con arroz, ensalada, encurtidos. Presentar en caja bento, porciones ordenadas, coloridas y apetitosas.
Shoga Yaki Bento: cerdo en láminas, jengibre, soja, mirin, arroz, ensalada y encurtidos. Saltear el cerdo marinado. Presentar en caja bento con arroz y guarniciones ordenadas.
Albóndigas de pollo con huevo marinado. El tsukune es albóndiga de pollo japonesa con salsa de Teriyaki (salsa de soja dulce). Y huevo marinado (cocido pero yema blanda).
Sakana Furai Bento: pescado empanizado, arroz, col, salsa tártara o tonkatsu, encurtidos. Rebozar y freír el pescado. Servir en caja bento, cortes uniformes, guarniciones ordenadas y vistosas.
Sake no Teriyaki Bento: salmón, soja, mirin, azúcar, arroz, verduras y encurtidos. Cocinar salmón glaseado. Presentar en caja bento con arroz, guarniciones coloridas y distribución armoniosa.
Nasubento de salmón glaseado servido con arroz blanco, sésamo tostado y variadas guarniciones japonesas frescas, coloridas y cuidadosamente presentadas.
Gohan: arroz japonés y agua. Lavar varias veces, remojar, cocer al vapor hasta tierno. Reposar antes de servir. Presentar en cuenco limpio, brillante, compacto y ligeramente redondeado.
Kare Raisu: arroz, curry japonés, carne, patata, zanahoria, cebolla y caldo. Cocer ingredientes, añadir curry hasta espesar. Servir arroz a un lado y curry caliente al otro.
Yaki Udon: fideos udon, pollo o cerdo, col, zanahoria, cebolla, soja y aceite. Saltear todo rápidamente. Servir caliente en plato amplio, con verduras visibles y aspecto brillante.
Yaki Soba: fideos, cerdo o pollo, col, zanahoria, cebolla y salsa yakisoba. Saltear rápidamente todo junto. Servir caliente en plato amplio, brillante, con jengibre rojo opcional encima.
Disfruta sabores auténticos de Japón, preparados con delicadeza, tradición e ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Ofrecemos cocina japonesa auténtica, casera y variada, con platos tradicionales, bentos, ramen y especialidades más allá del sushi.
Sí, disponemos de opciones vegetarianas preparadas con ingredientes seleccionados y pensadas para mantener el sabor auténtico japonés.
Sí, puedes reservar tu mesa para disfrutar con mayor comodidad y asegurarte disponibilidad en el horario que prefieras.
Sí, varios de nuestros platos están disponibles para llevar, para que puedas disfrutar de la experiencia Mikasa donde quieras.
Sí, contamos con bentos equilibrados y platos caseros japoneses que reflejan sabores reales, tradicionales y cercanos.
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En un espacio acogedor pensado para que disfrutes una experiencia japonesa auténtica y cercana.