YAKI SOBA
Yakisoba, literalmente "fideos salteados", son originarios de China ( allí se conoce con el nombre chow mein ), pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa, tal como ocurre con el ramen. Fideos, panceta de cerdo, zanahoria, cebolla y col estan salteados con salsa especial ( salsa de soja, ajo, jengibre, salsa de chile y frijol ( Tobanjan ) y más ). Esta salsa es igual como Yasai itame. *Si quiere vegano, hacemos sin carne con seta Shiitake y brote de soja Moyashi y otras verduras. *Apto para veganos
OMU-RICE
Omurice es un plato japonés contemporáneo consistente en una tortilla hecha con arroz frito. El nombre es de omelette ( ‘tortilla’ en francés ) y rice ( ‘arroz’ en inglés ). Arroz salteado con pollo y salsa de tomate y encima lleva tortilla y salsa de tomate. Normalmente se come con cuchara si no palillos.
EDAMAME
Eda significa rama Mame significa frijoles o legumbres. Edamame es el nombre japonés de las vainas de soja inmaduras. Esto se puede encontrar en el este de Asia, como Japón, Taiwán, Corea o China. Son ramas de soja verde salteadas con aceite de oliva, ajo, perejil y guindilla como pepeloncino de cocina italiana. Empuje las vainas con los dedos para comer sólo la soja de dentro.