SHOYU RAMEN
Ramen es un plato de fideos japonés heredado de la cocina china. Si bien cada región de Japón tiene su propia receta de ramen. Shoyu Ramen de aquí consiste en fideos japoneses servidos en un caldo de pollo y verduras, es estilo tokyo y contiene guarniciones de rebanadas de carne de panceta cerdo (Chāshu), Nori (hoja de algas), Wakame (alga), Ajitama (huevo marinado), Moyashi (brode de soja) y Naruto (Surimi de pescado). En Japón todos boles y cuencos de arroz o sopa puede coger con mano para comer más cómodo. En Japón cuando comer fideos o tallarines, se...
KATSU-DON
Katsudon es un plato japonés muy popular en ese país, consistente en un cuenco de arroz cubierto con una chuleta de cerdo rebozada (Tonkatsu), huevo revuelto y condimentos. El plato toma su nombre de las palabras japonesas Tonkatsu ( ‘chuleta de cerdo’ ) y Donburi ( ‘cuenco de arroz’ ). *Si quiere más picante se puede llevar Shichimi (guindilla japonesa).
OYAKO-DON
Oyakodon literalmente cuenco (don) de madre (oya) e hijo (ko), es un Donburi o tazón de arroz japonés que se prepara pollo, huevo, cebolleta y otros ingredientes juntos en una salsa, sirviéndolos luego sobre un cuenco grande de arroz. El nombre del plato es una metáfora poética del hecho de que se usa pollo y huevo en él. Otros varios platos japoneses siguen el tema madre e hijo del oyakodon. Tanindon, literalmente "cuenco de ajenos", es idéntico salvo porque cambia el pollo por ternera o cerdo. En Japón todos boles y cuencos de arroz se puede coger con mano...
OMU-RICE
Omurice es un plato japonés contemporáneo consistente en una tortilla hecha con arroz frito. El nombre es de omelette ( ‘tortilla’ en francés ) y rice ( ‘arroz’ en inglés ). Arroz salteado con pollo y salsa de tomate y encima lleva tortilla y salsa de tomate. Normalmente se come con cuchara si no palillos.
TSUKUNE
El tsukune es albóndiga de pollo japonesa con salsa de Teriyaki (salsa de soja dulce). Y huevo marinado (cocido pero yema blanda). Si quiere más picante se puede llevar Shichimi (guindilla japonesa). Shichimi significa siete sabores, contiene normalmente siete tipos de especies (guindilla, sésamo, piel de citrico, semilla de amapola y más).