YAKI SOBA
Yakisoba, literalmente "fideos salteados", son originarios de China ( allí se conoce con el nombre chow mein ), pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa, tal como ocurre con el ramen. Fideos, panceta de cerdo, zanahoria, cebolla y col estan salteados con salsa especial ( salsa de soja, ajo, jengibre, salsa de chile y frijol ( Tobanjan ) y más ). Esta salsa es igual como Yasai itame. *Si quiere vegano, hacemos sin carne con seta Shiitake y brote de soja Moyashi y otras verduras. *Apto para veganos
UDON
Udon es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, popular en la comida japonesa. Tallarines con sopa de caldo de pescado. Lleva alga Wakame, harina frita Agetama. Si quere vegano, hacemos con caldo de alga Kombu. En Japón todos boles y cuencos de arroz o sopa puede coger con mano para comer más cómodo. En Japón cuando comer fideos o tallarines, se puede hacer ruido para comer fideo y sopa juntos en boca. *los camameros llevan juntos con Shichimi (guindilla japonesa). *Apto para veganos