TSUKUNE
El tsukune es albóndiga de pollo japonesa con salsa de Teriyaki (salsa de soja dulce). Y huevo marinado (cocido pero yema blanda). Si quiere más picante se puede llevar Shichimi (guindilla japonesa). Shichimi significa siete sabores, contiene normalmente siete tipos de especies (guindilla, sésamo, piel de citrico, semilla de amapola y más).
ENCLUTIDOS VARIADOS
Pepino, rabanitos, nabo y piña encurtidos con vinagre de manzana, se come con salsa de miso.
EDAMAME
Eda significa rama Mame significa frijoles o legumbres. Edamame es el nombre japonés de las vainas de soja inmaduras. Esto se puede encontrar en el este de Asia, como Japón, Taiwán, Corea o China. Son ramas de soja verde salteadas con aceite de oliva, ajo, perejil y guindilla como pepeloncino de cocina italiana. Empuje las vainas con los dedos para comer sólo la soja de dentro.
RESTAURANTE JAPONÉS MIKASA
La palabra “mikasa” ha sido utilizada para nombre de naves, dulce japnonese, pueblos apellido y otras cosas. Además de esto, hemos elegido el nombre “mi casa” del idioma español como doble sentido. Es un nombre con nuestro deseo de ser siempre un restaurante amado por todo el mundo. En octubre de 2007 restaurante japonés mikasa empecé en c/ diputación. Entonces no habia restaurantes japoneses sin Sushi y habia muchos restaurantes japoneses de los chinos. Por eso quería presentar los platos japoneses de verdad y vida japonesa. En agosto de 2016 trasladé a c/ comte borrell. Y ahora 2024 hay muchos...