(clasificación Junmai/ alcohol 15%/ pulido de arroz 60%/ nihonshudo +2/ temperatura recomendabre, frio o caliente/ provincia Kochi)
Es sake puro hecho por manera muy artesana.
Se aprieta sin mucha presión y se embotella sin filtración.
Akitora significa tigre de ciudad de Aki.
El nombre se deriva de Aki Kunitora, un señor feudal que una vez residió en el castillo local.
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