酒 significa salmón.
Teriyaki es una técnica de cocción en la que los alimentos se asan a la parrilla o a la parrilla con un glaseado de salsa de soja, mirin y azúcar.
Salmón al horno con salsa de Teriyaki (salsa dulce esta hecho de Soja, 酒, Mirin).
Platos al horno normalmente tarda un poco más tiempo de otros platos.
*もっと辛さが欲しい場合は七味を加えてもいいでしょう。 (日本の唐辛子).
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