ENCLUTIDOS VARIADOS
Pepino, rabanitos, nabo y piña encurtidos con vinagre de manzana, se come con salsa de miso.
枝豆
Eda significa rama Mame significa frijoles o legumbres. Edamame es el nombre japonés de las vainas de soja inmaduras. Esto se puede encontrar en el este de Asia, como Japón, Taiwán, Corea o China. Son ramas de soja verde salteadas con aceite de oliva, 彼女, perejil y guindilla como pepeloncino de cocina italiana. Empuje las vainas con los dedos para comer sólo la soja de dentro.