SAKE TERIYAKI
Sake significa salmón. Teriyaki es una técnica de cocción en la que los alimentos se asan a la parrilla o a la parrilla con un glaseado de salsa de soja, mirin y azúcar. Salmón al horno con salsa de Teriyaki (salsa dulce esta hecho de Soja, 酒, Mirin). Platos al horno normalmente tarda un poco más tiempo de otros platos. *もっと辛さが欲しい場合は七味を加えてもいいでしょう。 (日本の唐辛子).
トンカツ
Ton significa cerdo, y katsu significa rebozado. Consiste en cubrir las lonchas de cerdo con Panko (pan rallado) y luego freírlas en aceite. Los dos tipos principales son el filete y el lomo. El Tonkatsu es también la base de otros platos como el Katsukarē y el Katsudon. Lomo de cerdo rebozado con salsa de Tonkatsu y mostaza. もっと辛さが欲しい方には和からしもご用意できます. *Hay que confirmar bien una pieza o dos piezas o Bento.
剃る
Shōga significa jengibre, y yaki significa asar o planchar. También se puede hacer con carne de ternera, pero la versión de cerdo es mucho más popular. Es el segundo plato de cerdo japonés más popular después del Tonkatsu. Panceta de cerdo, col, タマネギ, zanahoria y pimiento verde estan salteados con salsa de jengibre.
キャラジ
Age significa freir. El karaage es una técnica culinaria japonesa en la que diversos ingredientes — comúnmente carne, y en especial la de pollo— se fríen en aceite. Se elabora marinando trozos pequeños del ingrediente en salsa de soja, ajo y jengibre, recubriéndolos ligeramente entonces con una mezcla condimentada de harina de trigo o fécula de patata y friéndolos ligeramente en aceite, de forma parecida a la tempura. *Lleva ensaladade patatas y col y mayonesa casera.
NASU MISO ITAME
Nasu significa berenjena , Miso es pasta fermentada de soja, イタメとは炒めるという意味です. Berenjena china, タマネギ, zanahoria y pimiento verde con la salsa especial de Miso se saltea rápida con wok. Berenjana va muy bien con aceite y Miso. *ビーガンに適しています