SAKANA FURAI
Sakana significa pecat, Furai significa fregit. Daurada recoberta de pa ratllat de Panko ja que el Tonkatsu es menja amb salsa tàrtara i salsa Tonkatsu.
Tonkatsu
Ton vol dir porc, i katsu significa batedor. Consisteix a cobrir les llesques de porc amb Panko (pa ratllat) i després fregiu-los en oli. Els dos tipus principals són el filet i el llom.. Tonkatsu també és la base d'altres plats com el Katsukarē i el Katsudon.. Llom de porc arrebossat amb salsa Tonkatsu i mostassa. Si voleu més espècies podem preparar mostassa japonesa. *Heu de confirmar una peça o dues peces o Bento.