Yaki Soba
Yakisoba, literalmente "fideos salteados", son originarios de China ( allí se conoce con el nombre chow mein ), pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa, tal como ocurre con el ramen. Vídeos, panceta de cerdo, pastanaga, cebolla y col estan salteados con salsa especial ( salsa de soja, Ella, gingebre, Salsa de xile i mongetes ( Tobanjan ) I més ). Esta salsa es igual como Yasai itame. *Si quiere vegano, hacemos sin carne con seta Shiitake y brote de soja Moyashi y otras verduras. *Apte per als vegans
Karaage
Age significa freir. El karaage es una técnica culinaria japonesa en la que diversos ingredientes — comúnmente carne, y en especial la de pollo— se fríen en aceite. Se elabora marinando trozos pequeños del ingrediente en salsa de soja, ajo y jengibre, recubriéndolos ligeramente entonces con una mezcla condimentada de harina de trigo o fécula de patata y friéndolos ligeramente en aceite, de forma parecida a la tempura. *Lleva ensaladade patatas y col y mayonesa casera.
Edamame
Eda significa rama Mame significa frijoles o legumbres. Edamame es el nombre japonés de las vainas de soja inmaduras. Esto se puede encontrar en el este de Asia, como Japón, Taiwán, Corea o China. Son ramas de soja verde salteadas con aceite de oliva, Ella, perejil y guindilla como pepeloncino de cocina italiana. Empuje las vainas con los dedos para comer sólo la soja de dentro.