GYUDON
Gyūdon es un plato de la cocina japonesa que consiste en un cuenco de arroz cubierto con carne de ternera picada y cebollas previamente remojadas en una salsa. Se sirve por regla general con Beni shōga (jengibre rojo encurtido) y Shichimi. Gyū significa "vaca" o "vedella" y don es la abreviación de Donburi la palabra japonesa de "bol".
Oyako-Don
Oyakodon literalmente cuenco (don) de madre (oya) e hijo (ko), es un Donburi o tazón de arroz japonés que se prepara pollo, ou, cebolleta y otros ingredientes juntos en una salsa, A continuació, servint -los sobre un gran bol d’arròs. El nombre del plato es una metáfora poética del hecho de que se usa pollo y huevo en él. Otros varios platos japoneses siguen el tema madre e hijo del oyakodon. Tanindon, literalmente "cuenco de ajenos", es idéntico salvo porque cambia el pollo por ternera o cerdo. En Japón todos boles y cuencos de arroz se puede coger con mano...
Home-Rice
Omurice es un plato japonés contemporáneo consistente en una tortilla hecha con arroz frito. El nom és de la truita ( "Tortilla" en francès ) i arròs ( "Arròs" en anglès ). Arròs salerat amb salsa de pollastre i tomàquet i porta salsa de truita i tomàquet. Normalment menja amb cullera si no pals.
Gohan
Gohan significa arroz cocido o puede significar una comida generalmente. Es comida principal de cocina japonesa. Arroz blanco cocido sin condimento se come con otros platos. En Japón todos boles y cuencos de arroz o sopa puede coger con mano para comer más cómodo.
SAKANA FURAI
Sakana significa pecat, Furai significa fregit. Daurada recoberta de pa ratllat de Panko ja que el Tonkatsu es menja amb salsa tàrtara i salsa Tonkatsu.
SAKE TERIYAKI
Sake significa salmón. Teriyaki es una técnica de cocción en la que los alimentos se asan a la parrilla o a la parrilla con un glaseado de salsa de soja, mirin y azúcar. Salmón al horno con salsa de Teriyaki (salsa dulce esta hecho de Soja, Vessar -se, Mirin). Platos al horno normalmente tarda un poco más tiempo de otros platos. *Si voleu més picant, podeu portar shichimi (Chili japonès).
Tonkatsu
Ton vol dir porc, i katsu significa batedor. Consisteix a cobrir les llesques de porc amb Panko (pa ratllat) i després fregiu-los en oli. Els dos tipus principals són el filet i el llom.. Tonkatsu també és la base d'altres plats com el Katsukarē i el Katsudon.. Llom de porc arrebossat amb salsa Tonkatsu i mostassa. Si voleu més espècies podem preparar mostassa japonesa. *Heu de confirmar una peça o dues peces o Bento.
Afaitar -se
Shōga significa jengibre, y yaki significa asar o planchar. También se puede hacer con carne de ternera, pero la versión de cerdo es mucho más popular. Es el segundo plato de cerdo japonés más popular después del Tonkatsu. Panceta de cerdo, col, ceba, zanahoria y pimiento verde estan salteados con salsa de jengibre.
Karaage
Age significa freir. El karaage es una técnica culinaria japonesa en la que diversos ingredientes — comúnmente carne, y en especial la de pollo— se fríen en aceite. Se elabora marinando trozos pequeños del ingrediente en salsa de soja, ajo y jengibre, recubriéndolos ligeramente entonces con una mezcla condimentada de harina de trigo o fécula de patata y friéndolos ligeramente en aceite, de forma parecida a la tempura. *Lleva ensaladade patatas y col y mayonesa casera.
Nasu miso itame
Nasu significa berenjena , Miso es pasta fermentada de soja, Itame significa saltear. Berenjena china, ceba, zanahoria y pimiento verde con la salsa especial de Miso se saltea rápida con wok. Berenjana va muy bien con aceite y Miso. *Apte per als vegans